przepisy wegańskie Kuchnia warzywna stanowi znaczną część kuchni
Kuchnia warzywna stanowi znaczną część kuchni wegetariańskiej, ponieważ często jest w niej niewiele mięsa lub owoców morza lub wcale. Często jest znacznie lżejsza i zdrowsza niż wiele diet niewegańskich, ponieważ często zawiera dużą ilość warzyw – również generalnie przewyższającą wszystkie inne produkty spożywcze, ponieważ są one nakładane bezpośrednio na talerz i spożywane na świeżo.